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金牌總鋪師 全國辦桌大賽冠軍 來回穿梭於廚房中，沈佑澤全神貫注盯著爐上的料理，每一道菜都出自於他的創意發想，曾榮獲全國辦桌大賽冠軍，沈佑澤堅持選用最新鮮、無添加化學原料的食材，希望端上桌的每一道菜，都能讓用餐的人露出幸福的笑容。
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2023-07-12
新鮮龍蝦以蠔油蒜頭、、等 清蒸方式呈現 鮮甜 原味
選用當地當季的新鮮現採綠竹筍，加上主廚手打日式起司焗烤醬 .
主廚親自到南部向台灣漁民收購乾翅 ，回來後用山泉水 水煮泡發， 完全不加任何化學藥劑 ，有別於市面上9成的商業藥劑泡發魚翅。 吃的到健康、 頂級。
WORKS
作品集
